Tandoori Dhokla: गुजराती खाना हर किसी की पसंद है। ऐसे में अगर ढोकला मिल जाए तो क्या बता है। भारत के लोग गुजराती फूड डिश में सबसे ज्यादा ढोकला खाना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप भी इसके खाने के शौकीन हैं तो तंदूरी ढोकला का आनंद ले सकते हैं। वहीं यह बताया जाता है कि गुजराती फूड डिश टेस्टी तो होता ही है यह हमारे शरीर को भी किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाता है। वहीं अगर तंदूरी ढोकला की बात किया जाए तो इसे चाय के साथ आसानी से लिया जा सकता है। वहीं इसे घर पर तैयार करना भी बहुत ज्यादा सरल है। ऐसे में आइए जानते हैं कि कैसे बनाया जाता है तंदूरी ढोकला।
इस तरह से बनाए तंदूरी ढोकला
अगर आप तांदूरी ढोकला बनाने जा रहे हैं तो सबसे पहले आपको किसी बड़े बाउल 1 कप तक दही लेना है। इसके बाद उसमें चीनी, नींबू, बेसन, डालकर इसको अच्छे से मिला लेना है। इसको मिलाने की यह प्रकिया थोड़े टाइम तक करना है। वहीं इसके अच्छे से फेट लेने के बाद दही और बेसन को मिलाना है। जब यह पूरी तरह से घुल जाए तो बेकिंग सोडा डाल लें। अब इस तैयार मिश्रण को किसी बर्तन में ले लें । इस घोल को गैस पर धीमी आंच पर रखकर गर्म करने के लिए पकने के लिए रख दें।अब इसे कढ़ाई या कुकर में रखकर अच्छे से पका लें। वहीं इसे पकने के लिए भी 20-25 मिनट का समय लगता है। वहीं इसके पकने के बाद बर्तन में निकाल लें।
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ये चाहिए सामग्री
तंदूरी ढोकला बनाने के लिए 2 कप बेसन साथ ही 2 कप दही और 1टी स्पून चीनी की जरूरत पड़ती है। वहीं 2 टी स्पून नींबू का रस, बेकिंग सोडा , और 1 टी स्पून चाट मसाला की जरूरत पड़ती है। अपने जरूरत के अनुसार इसे बनाते समय लाल मिर्च का भी प्रयोग कर सकते हैं। वहीं अपने स्वाद के अनुसार नमक और तेल को भी डाल सकते हैं।
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