Curd Recipes: दही हमारे किचन में इस्तेमाल किए जाने वाले आम चीज है कुछ लोगों का खाना भी दही के बिना पूरा नहीं होता है। ऐसे में अगर कई दिनों तक दही रखी रहे तो इसमें खट्टापन आ जाता है जिसके बाद इसे खाने का मन नहीं करता। दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होती है, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है।
दही के खट्टा होने के बाद हम इसको फेंकने का सोचते हैं लेकिन आज हम इस आर्टिकल के जरिए आपको कुछ ऐसी डिश के बारें में बताने जा रहे हैं जिसको आप खट्टे दही के साथ बना सकती हैं। यह डिश इतनी स्वादिष्ट हैं कि आप उनको खाने के बाद अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
चीला
इस कड़ी में पहला नाम चीला का आता है। खट्टी दही के इस्तेमाल से आप स्वादिष्ट और पौष्टिक चीला बना सकते हैं। चीला को अलग-अलग प्रकार के आटे जैसे- बेसन, ज्वार, सूजी, रागी, राजगिरा और जई आदि के इस्तेमाल से तैयार किया जा सकता है। चीले का घोल बनाने के बाद इसमें पानी की जगह खट्टी दही का इस्तेमाल करें। इसे चीला और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन जाएगा।
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ठंडी छाछ
इस कड़ी में दूसरी डिश का नाम है ठंडी छाछ। गर्मियों के मौसम में ठंडी छाछ हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। ठंडी छाछ पीने से आपके पाचन तंत्र में को भी मजबूती मिलती है। ऐसे में आप खट्टी दही के इस्तेमाल से ठंडी छाछ बना सकते हैं।
ढोकले
इस लिस्ट में तीसरा नाम ढोकले का आता है। खट्टी दही का इस्तेमाल करने से इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है। बता दें कि, ढोकले के बैटर में आप खट्टी दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका इस्तेमाल करने से आप का ढोकला और भी अच्छी तरह से फूलेगा।
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