Mango Halwa Recipe: आमतौर पर आपने अपने घरों में या शादी में सूजी , गाजर और मूंग की दाल का हलवा तो खाया ही होगा। लेकिन आज आपको कुछ अलग प्रकार का हलवा खाने को मिलेगा जिसका नाम सुनकर आप भी हो सकते हैं हैरान। यह कोई मामूली हलवा नहीं बल्कि फलों के राजा आम का हलवा है। आजकल के मौसम में आम मिलना काफी आसान होता है। आम का आप ने शेक , चटनी तो टेस्ट की होगी। आज ट्राई करें आम का हलवा। इसकी रेसिपी काफी आसान है और इसे आप शाम के नाश्ते या रात को खाने के बाद मीठे में भी खा सकते हैं।
मैंगो पुडिंग बनाने के लिए आवश्यक सामान
3 कटोरी सूजी
2 कटोरी देसी घी
2 कटोरी दूध
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स कटे हुए
केसर
आम कटा हुआ
चीनी आपके टेस्ट अनुसार
मैंगो एसेंस 2-3 ड्रॉप
मैंगो पोडिंग बनाने की विधि
सबसे पहले मैंगो पोडिंग बनाने के लिए एक मीठा सा आम लेना है उसे साफ पानी से धोकर अच्छे से छिलना है। गुठली को अलग करके बाकी आम को एक बर्तन में रख लें। अब एक पैन ले और उसे गर्म होने पर उसमें 2 चम्मच देसी घी डालें। जैसे ही घी पिघलने लगे, तो उसमें सूजी को मिलाना है और ब्राउन होने तक उसे भूनना है। जब सूजी भून जाएं तो उसमें 2 कटोरी दूध मिलाना है और उस पूरे मैटर को अच्छे से मिक्स करना है। अब इसे ढककर पकने देना है। 5 से 10 मिनट बाद इसमें एक कटोरी में थोड़ा दूध और केसर डालकर उसे अच्छे से मिलाना है। जब यह पकाना शुरू हो जाएं , तो उसमें चीनी डालनी है और साथ में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी ऊपर से डालने हैं। उसके बाद जब हलवा बनने की खुशबू आने लगे तो गैस को बंद कर दें। फिर इसे अपने परिवार को गर्म -गर्म सर्व करें।
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