NiMe Diet: आजकल, मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों में वृद्धि को मुख्य रूप से आधुनिक औद्योगिक आहार से जोड़ा जा रहा है, जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर और फाइबर में कम होते हैं। हालांकि, पारंपरिक खाने की आदतों से प्रेरित एक नया आहार, जिसे “NiMe” (Non-industrialized Microbiome Restore) आहार कहा जाता है
NiMe Diet क्या है?
यह आहार डेयरी, गोमांस और गेहूं को पूरी तरह से बाहर करता है, जिससे यह एक स्वस्थ, गैर-औद्योगिक आहार बनता है, जिसमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अतिरिक्त चीनी नहीं होती। NiMe आहार पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसमें छोटे हिस्से में पशु प्रोटीन भी शामिल होते हैं। जबकि एक दिन में केवल एक छोटा सा पशु प्रोटीन (जैसे कि सामन, चिकन या पोर्क) की अनुमति होती है।
NiMe Diet के लाभ
आयरिश शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अंतर्राष्ट्रीय अध्ययन के अनुसार, इस आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों ने अपने खराब कोलेस्ट्रॉल को 17%, रक्त शर्करा को 6% और C-रिएक्टिव प्रोटीन (जो सूजन और हृदय रोग का एक मार्कर है) को 14% तक घटाया। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सुधार बिना कैलोरी कम किए हुए हुए, जो NiMe आहार को वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए प्रभावी बनाता है। NiMe आहार केवल वजन घटाने में मदद नहीं करता, बल्कि यह समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार लाता है।
NiMe आहार और आंत स्वास्थ्य में सुधार
NiMe आहार का एक प्रमुख पहलू यह है कि यह आंत के माइक्रोबायोम को बहाल करने में मदद करता है, जिसे अक्सर आधुनिक औद्योगिक आहार द्वारा नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जाता है। NiMe आहार का उच्च फाइबर और पूरे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना लाभकारी आंत बैक्टीरिया जैसे L. reuteri की वृद्धि को बढ़ावा देता है, जो पारंपरिक आहार वाले व्यक्तियों में पाया जाता है। आंत के माइक्रोबायोम में यह सुधार पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य को समर्थन देता है।
