Weight Loss: यह सच है कि वेट लॉस करने में जुनूनी लोग अपने मनपसंद खाने से दूरी बना लेते हैं और ऐसे में बिरियानी लवर्स की बात ही कुछ और होती है। बिरयानी से कोसों दूर रहने वाले बिरियानी लवर्स अगर आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं तो अब आपको इसे दूर रहने की जरूरत नहीं है। अगर आपका भी बिरयानी देखकर जीभ लपलपा जाती है लेकिन वेट लॉस की वजह से आप इसे नहीं खा पाते हैं तो न्यूट्रीशनिस्ट से जानें उपाय। वेट लॉस फ्रेंडली रेसिपी शेयर करते हुए लोगों को स्पेशल तोहफा दिया है जिसे आप अपने घर पर ट्राई कर सकते हैं।
Weight Loss के लिए बिरयानी में रखा गया ये ख्याल
keeping_it_narrow इंस्टाग्राम पर वेट लॉस को लेकर न्यू रेसिपी बताती है और कहती है कि असल परेशानी बिरयानी में नहीं बल्कि आप इसे कैसे बनाते हैं इसमें है। स्पेशल रेसिपी बताती हुई डाइटिशियन यह कहती है कि उनके द्वारा बनाई गई बिरयानी में लीन प्रोटीन के साथ असरदार मसाले और बहुत कम मात्रा में घी का इस्तेमाल किया गया है।
बिरयानी बनाने के लिए इन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत
- सबसे पहले आपको 200 ग्राम बासमती चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- वेट लॉस स्पेशल इस रेसिपी को बनाने के लिए 400 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को क्यूब में काट ले।
- चिकन में 100 ग्राम ग्रीक योगर्ट, मुट्ठी भर पुदीना पत्ता, 2 बड़े चम्मच हैदराबादी बिरयानी पाउडर, आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एक पिसी हुई इलायची में मिक्स कर ले।
- इस वेट लॉस स्पेशल बिरयानी को बनाने के लिए आप नमक स्वाद अनुसार डाल सकते हैं और फिर इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दे।
- 1 प्याज को काट और एक छोटा चम्मच घी में इसे फ्राई कर ले।
इस तरह बनाए फैट लॉस फ्रेंडली बिरयानी
- एक बर्तन में धीमी आंच पर 1 लीटर पानी ले उसमें आधा छोटा चम्मच जीरा, 4 से 5 काली मिर्च, दालचीनी की स्टिक, एक हरी इलायची, कुटी हुई 3 लौंग, 2 तेज पत्ता और 2 छोटे चम्मच नमक को 10 से 15 मिनट तक उबालें।
- चावल को धोकर उबलते पानी में डाल दें और 10 से 12 मिनट तक पकने दे।
- अब आप 2 छोटे चम्मच गर्म दूध और चुटकी केसर को साथ में मिला लें।
- एक बड़े बर्तन को ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर गर्म करें एक छोटा चम्मच घी लें। साबुत मसाले डालें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं। चिकन की एक परत डालें और फिर पके हुए चावल डाल लें। नीचे आप एक तवा रखें।
- अब आप फ्राई किए हुए प्याज, मुट्ठी भर पुदीना और धनिया पत्ती अच्छी रखकर ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
वजन कम करने के लिए इस तरह खाए बिरयानी
न्यूट्रीशनिस्ट यह भी कहती हैं कि आप बिरयानी को 300 ग्राम लो फैट ग्रीक योगर्ट में खीरे, टमाटर, प्याज हरी मिर्च पुदीना और धनिया पत्ती के साथ नमक डालकर रायता बनाए। इसके साथ खा सकते हैं जो वेट लॉस फ्रेंडली है।