Mango: गर्मियों के मौसम की शुरुआत हो चुकी है ऐसे में सबके मनपसंदीदा आम का भी सीजन आ चुका है। आम खाना सभी को पसंद है इसीलिए इसे फलों का राजा भी कहा जाता है। गर्मियों की शुरुआत होते ही लोगों को आम खाने की चाहत और भी ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में आपको बता दें कि, बाजारों में 100 से भी ज्यादा किस्म के आम मिलते हैं जिन्हें देखकर यह पता करना मुश्किल होता है कि आम मीठे हैं या खट्टे कौन सा आम बेस्ट है और कौन सा बेकार।
बिना खाएं पता करें आम खट्टा है या मीठा?
ऐसे में कई बार हम लोग ऐसे आम घर ले आते हैं जो खाने में बेस्वाद होते हैं। जिन्हें खाकर पूरे मुंह का जायका खराब हो जाता है। ऐसे में सवाल यह उठता है कि हम बिना खाए कैसे पता लगाएं कि यह आम खट्टा है या मीठा ? ऐसे में आज हम आपके लिए ऐसे कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स लेकर आए हैं जिसका इस्तेमाल कर आप यह पता लगा सकते हैं कि आम मीठा है या खट्टा।
आम के डंठल को देख के करें पता
इस कड़ी में सबसे पहले आप आम के ऊपरी हिस्से और डंठल किशोर को देखें। ऐसे में आप डंठल के जरिए पता कर सकते हैं कि, यह आम मीठा है या खट्टा। इसके लिए आप पहले आम के डंठल की गहराई से आम के उभार को देखें जैसे कि, अगर आम का डंठल अंदर की ओर घुसा हुआ है और बाकी आम साइड से उभरा हुआ है तो इसका यह मतलब है कि यह आम मेच्योर है और मीठा होगा लेकिन अगर डंठल जड़ों से उभरा हुआ है और शरीर के साइड से छोटा है तो इसका मतलब यह अभी पक्का नहीं है तो यह खट्टा हो सकता है।
इस तरह के आम लेने से आप बचे
इसी के साथ आप आम के निचले हिस्से को देखकर भी आम के मीठे पन का अंदाजा लगा सकते हैं। अगर आम के नीचे वाले हिस्से पर काला या गहरा रंग का या फिर सुखी सी स्किन नजर आ रही है तो इसका मतलब की आप ताजे पके नहीं है यह पुराना आम है इसका पानी सूख चुका है जिसके कारण यह मीठा कम होगा। ऐसे में इस तरह के आम लेने से आप बचे।
आम को देखकर और सूंघकर करें पता
आप आम को देखकर और सूंघकर भी आम के मीठे खट्टे होने का पता लगा सकते हैं। इसके लिए आप आम को हल्का दबाएं और आम दबा रहा और पिचका नहीं तो यह मीठा होगा क्योंकि ज्यादा पकने से भी आम का स्वाद खराब हो जाता है इसके अलावा मीठे आम की अलग से सुंदर सी सुगंध आएगी यदि आपके आम में सुगंध नहीं आ रही है तो इसका मतलब है कि आपका आम खट्टा है।
