Red Velvet Cake Recipe: वैलेंटाइन डे पर लोग अपने पार्टनर से प्यार का इजहार करते हैं। इस दिन को खास बनाने के लिए कपल्स की काफी प्लानिंग भी होती है। कुछ लोग घूमने के शौकीन होते हैं तो कुछ को प्राइवेसी पसंद होती है और वे साथ में क्वालिटी टाइम बिताने के लिए घर को चुनते हैं। आपने भी इस दिन को खास बनाने की तैयारी में जुटे होंगे। अगर आप इस दिन अपने पार्टनर को खुश करना चाहते हैं और उन्हें कुछ सरप्राइज देना चाहते हैं तो क्यों न आप उन्हें रेड वेलवेट केक दें जो आप खुद से बनाएं। आप अपने पार्टनर को खुद से बनाई हुई केक से इम्प्रेस कर सकते हैं। अगर आपको इस खास रेसिपी को जानना है तो हम आपकी मदद करेंगे। यहां जानिए क्या है खास रेसिपी।
रेड वेलवेट केक बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
| मैदा | 1 कप |
| कंडेंस्ड मिल्क | 3/4 कप |
| दूध | 1 कप |
| रिफाइंड ऑयल | 1/4 कप |
| विनेगर | 1 टेबलस्पून |
| वनीला एसेंस | 1 टी स्पून |
| लिक्विड रेड फूड कलर | 2 टीस्पून |
| चीनी | 2 टेबलस्पून |
| ठंडी हैवी क्रीम | आवश्यकतानुसार |
| शुगर पाउडर | 1 टेबलस्पून |
| बेकिंग सोडा | 1/2 टीस्पून |
| बेकिंग पाउडर | 1 टीस्पून |
रेड वेलवेट केक बनाने की विधि
बैटर बनाने की विधि
- केक का बेटर तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और इसमें कंडेंस मिल्क और रिफाइंड डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इस बैटर में मैदा, बेकिंग पाउडर, वनिला एसेंस और बेकिंग सोडा डालें और एक बार फिर इसे अच्छे से फेंट लें।
- अब इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाते रहें, ध्यान रखना है कि एक ही बार में ज्यादा दूध नहीं मिक्स करना है।
- एक-एक गांठ हट जाने के बाद अब इसमें रेड फूड कलर डालें और इसे अच्छे से मिलकर वेनेगर भी डालें।
मोल्ड में डालें बैटर
- सबसे पहले एक हार्ट शेप का मोल्ड लें और इसमें चारों तरफ ऑयल लगा दें।
- अब एक कढ़ाही में मीडियम आंच पर इस मोल्ड को रख दें और 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर रखें।
- अब तैयार बेटर को केक मोल्ड में डाल दें और कढ़ाई को 40 से 50 मिनट के लिए ढक दें।
- एक बार चेक कर लें और अगर बना है तो गैस बंद कर दें।
इस अंतिम टच से बनाएं रेड वेलवेट केक
- सबसे पहले तीन चम्मच पानी लें और एक चम्मच चीनी मिला लें।
- अब इसमें हैवी क्रीम डालकर ब्लेंडर की मदद से अच्छे से मिक्स कर लें।
- केक की एक पतली लेयर काटे और इसे बारीक तोड़ लें और बाकी के बचे हुए केक को दो पार्ट में काट लें।
- अब केक के दोनों पार्ट्स पर क्रीम लगा लें और एक-दूसरे के ऊपर रख दें।
- केक पर शुगर सिरप लगाएं और क्रीम से इस केक कवर कर लें।
- अंत में आप केक के टुकड़ों को इसपर डाल दें और इसे लगभग 3 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
- तैयार हैं आपके पार्टनर के लिए रेड वेलवेट केक
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