High-Protein Vegetarian Breakfast: प्रोटीन की जब बात आती है तो लोगों के दिमाग में सिर्फ अंडा आता है. एक अंडे में 8 ग्राम प्रोटीन होता है. यही वजह है कि, प्रोटीन की कमी को पूरी करने के लिए इन्हें खाने की सलाह दी जाती है. लेकिन अंडा एकमात्र विकल्प नहीं हैं, शाकाहारी नाश्ते की ऐसी कई सारी रेसिपी हैं अगर नियमित रुप से इसका सेवन किया जाए तो एक रेसिपी से 15 ग्राम प्रोटीन तक पा सकते हैं. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो फटाफट इन 3 रेसिपी को नोट कर लीजिए क्योंकि ये हााई प्रोटीन से भरी हुई हैं.
पनीर की भुर्जी की रेसिपी
सुबह के नाश्ते में आप पनीर की भुर्जी बना सकते हैं. 100 ग्राम पनीर में 22 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. शाकाहारी लोग इसका सेवन कर सकते हैं. इसकी भुर्जी बनाने की बेहद आसान विधि है. इसके लिए आपको 250 ग्राम पनीर लेना है.
इसके बाद बारीक हरी मिर्च,धनिया, मौसमी सब्जियां को अच्छे से काट लें. इसके बाद पनीर को कद्दूकस कर लें. इसके बाद एक कढ़ाई में बहुत ही कम मात्रा में तेल डालें और इसमें जीरा डालें. इसके बाद सभी सब्जियों को डालकर अच्छे से पका लें. इसमें पनीर डाल दें. इसके बाद स्वादनुसार नकम डाल दें. इस मिक्चर को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. इसके बाद बाजरे की रोटी के साथ इसे खाएं और परिजनों को खिलाएं. ये बहुत हेल्दी और स्वादिष्ट होती है.
चनों की चाट
चने में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. 100 ग्राम सूखे चने में लगभग 19-22 ग्राम प्रोटीन होता है.
आप काले या फिर सफेद चनों की चाट बना सकते हैं. इससे पूरे दिन पेट भी भरा रहेगा और एनर्जी भी बनी रहेगा. इसके लिए आपको जरुरत के अनुसार चनों को उबाल लेना है. इसके बाद अपने स्वाद के हिसाब से प्यार, टमाटर हरी मिर्च और हरे धनिए को अच्छे से बारीक काट लें. इसके बाद चनों के साथ इन्हें मिक्स दें. इसके बाद इसमें नींबू छिड़कर खाएं. ये स्वाद और हेल्थ के लिए बहुत अत्छे माने जाते हैं.
बेसन का चीला
बेसन का चीला बेहद हाई प्रोटीन वाला माना जाता है. 100 ग्राम बेसन में लगभग 20 से 22 ग्राम प्रोटीन होता है. इसका आप चीला बना सकते हैं.
इके लिए एक बर्तन में जरुरत के हिसाब से बेसन पानी के साथ थोड़ा गाड़ा करके मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें टमाटर, प्यार, हरी सब्जियां डाल लें. इस मिक्सचर को तवे पर हल्का सा तेल डलकर उसके ऊपर इनका चीला बनाएं. इसके बाद दही के साथ इस चीले क सेवन कर सकते हैं. ये चीला वजन कम करने लिए बेस्ट माना जाता है. इसके साथ ही काफी एनर्जी भी देता है.
