Zero Oil Chole Recipe: छोले का नाम सुनते हैं उन सभी लोगों के मुंह से पानी निकल जाता है जिन्हें यह पसंद है। इसमें घी और तेल का इस्तेमाल भर भर कर किया जाता है ताकि यह टेस्टी बना सके लेकिन अगर आप जीरो ऑयल छोले रेसिपी जानना चाहते हैं तो यह आपको हैरत में डाल सकता है क्योंकि अब आपको छोले बनाने के लिए किसी भी तेल या घी की जरूरत नहीं है। यह ना सिर्फ खाने में टेस्टी लगेगा बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद रहेगा। आइए जानते हैं कैसे रेस्टोरेंट से भी लजीज Zero Oil Chole Recipe आप घर में तैयार कर सकते हैं वह भी कम सामग्री में।
Zero Oil Chole Recipe के लिए सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
| छोले | 300 ग्राम (भिगोया हुआ) |
| अनार के छिलके | छोटा सा टुकड़ा |
| नमक | स्वादानुसार |
| अदरक के टुकड़े | 2 |
| लहसुन की कलियाँ | 2 |
| काली इलायची | 1 |
| हरी इलायची | 1-2 |
| अनार दाना | 1 चम्मच |
| दालचीनी | 1 |
| काली मिर्च के दाने | 7-8 |
| बड़ा तेज पत्ता | 1 |
भुना मसाला के लिए
- 1 बड़ा चम्मच बेसन
- 2 प्याज
- 1 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- अदरक
- 2 बड़े चम्मच छोले मसाला
- 2 से 3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
- 2 चम्मच चाट मसाला
जीरो ऑयल छोले रेसिपी के लिए खास तरीके से करें छोले बॉयल
इंस्टाग्राम से शेयर किए गए इस वीडियो में महिला बताती है कि आप इस Zero Oil Chole Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में भीगे हुए छोले डालें। अब एक स्पेशल मसाले बनाने के लिए तेज पत्ता, 7 से 8 काली मिर्च, दालचीनी, अनारदाना, हरी इलायची, काली इलायची, लहसुन की कलियां और अदरक के टुकड़े डालकर इसे अच्छे से बॉयल कर ले। यह छोले को ब्लैक रंग देगा 6 से 7 सिटी आने तक पकाएं।
इस तरह बनाए Zero Oil Chole Recipe
अब आप कराही में बिना तेल के अच्छे से प्याज को ब्राउन होने तक भूनते रहे। जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है जब तक कि यह अच्छी तरह से ना भून जाए। अब इसमें आप लहसुन डालें और थोड़े अच्छे से भून लें और फिर टमाटर डालकर नमक डालें और फिर से भून ले। थोड़ा सा पानी डालकर इसे पकाना है। टमाटर पकने के बाद अब इसमें आप धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालें अब इसमें छोले डालकर अदरक और हरी मिर्च डालकर धनिया डाल दें। अमचूर पाउडर और थोड़ा सा बेसन डालकर धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं। इसे पकाएं जब तक यह अच्छे से ना पक जाए। ध्यान दें कि जीरो ऑयल छोले रेसिपी और टेस्टीलगेंगे जितना आप इसे पकाएंगे
