Pongal 2023 Recipe: फेस्टिव सीजन में जरूर बनाएं ये स्पेशल चावल की डिश, उंगलियां चाटते रह जाएंगे रिश्तेदार

Pongal 2023 Recipe: नए वर्ष की शुरुआत हो गई है और त्यौहारों का मौसम भी शुरू है। साल के पहले महीने में कई त्यौहार हैं। लोगों के बीच फेस्टिव सीजन का जोश लगातार देखने को मिल रहा है। वहीं साल का पहला त्यौहार मकर संक्रांति को लेकर लोगों के बीच खास तैयारियां चल रही है। मकर संक्रांति पूरे देश में मनाया जाता है। इस त्यौहार को उत्तर पूर्वी राज्यों में खिचड़ी और दक्षिण राज्यों में पोंगल के नाम से जाना जाता है। पोंगल पर घर में चावल की खिचड़ी बनाने की परम्परा है। आप भी पोंगल या मकर संक्रांति पर इस स्पेशल खिचड़ी को बना सकते हैं। इस डिश को बनाना काफी आसान है और खास बात यह है कि यह झटपट तैयार हो जाएगा।

खिचड़ी को बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री

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खिचड़ी बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले चावल और मूंग दाल को साफ कर लें।
• अब गैस ऑन करें और प्रेशर कुकर में घी डाल दें और मूंग की दाल को अच्छी तरह भून लें।
• अब इसमें चावल डालें और तीन 4 से 5 पानी मिलाएं और स्वादानुसार नमक डाल दें।
• अब आप इसे हल्के आंच पर रखें और 5 मिनट बाद मीडियम आंच पर 4 सिटी लें।
• तड़का लगाने लिए एक पैन लें और उसमें घी डालें।
• घी गर्म होने पर जीरा, काली मिर्च पाउडर, बारीक कटी अदरक, कटी हरी मिर्च, करी पत्ता, हींग का तड़का लगाएं।
• अब इसमें आप प्रेशर कुकर की खिचड़ी को डाल दें और तैयार है आपका खिचड़ी।
• अब आप इस स्वादिष्ट डिश का लुत्फ उठा सकते हैं।

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